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酒店开业营销策划方案模板

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  为拓展市场,扩大市场而设立的一家加盟店,先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。下面就是小编给大家带来的营销策划方案,欢迎大家阅读!mxo小梦文库

  酒店开业营销策划方案模板(一)mxo小梦文库

  一、时间:某年某月某日----某年某月某日mxo小梦文库

  二、地点:886酒店mxo小梦文库

  三、方式:开业庆典mxo小梦文库

  四、主题:“天上人间-------碧海云天”mxo小梦文库

  五、价格:1、实行通票制度。价位:〈人民币〉118.00元/位。mxo小梦文库

  包含服务项目:免费洗浴门票、免费餐饮〈内容见店内公告〉、免费观看大型演出、免费书吧、免费健身、免费饮料一瓶。mxo小梦文库

  六、宣传:mxo小梦文库

  A、外部:mxo小梦文库

  1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。mxo小梦文库

  2、报纸媒体的选择[燕赵都市报,燕赵晚报]。mxo小梦文库

  3、电视媒体的选择[河北卫视1台,旅游频道]。mxo小梦文库

  4、网络媒体的选择。mxo小梦文库

  5、户外媒体的选择[车体、路牌〈暂不考虑〉]mxo小梦文库

  6、广播电台的选择[暂时不考虑]。mxo小梦文库

  7、DM的发放[针对司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承诺书]。mxo小梦文库

  8、店外的宣传[开业用的氢气球,灯笼,条幅,POP等。烘托节日气氛]。mxo小梦文库

  9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。mxo小梦文库

  10、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉mxo小梦文库

  B、内部:mxo小梦文库

  1、凡是一次性消费满300元的赠餐券50元、门票一张,及其它礼品。mxo小梦文库

  2、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张,及其它礼品。mxo小梦文库

  3、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它礼品。mxo小梦文库

  4、凡是一次性消费满1500元的赠餐券200元、门票六张、及其它礼品。mxo小梦文库

  5、凡是一次性消费满2019元以上的{含2019元}赠餐券300元、门票八张、健身月卡一张及其它礼品。mxo小梦文库

  6、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。mxo小梦文库

  7、门票买一送一<优惠截止农历正月十六日>。mxo小梦文库

  8、店内的宣传[灯笼、彩色气球、POP的布置及人员的培训到位]。mxo小梦文库

  七、促销礼品:mxo小梦文库

  1、打火机类。mxo小梦文库

  2、雕塑{小型浮雕类,mxo小梦文库

  有收藏及观赏价值}。mxo小梦文库

  3、鲜花。mxo小梦文库

  4、水晶制品{小型工艺品}。mxo小梦文库

  5、其它玩具类。mxo小梦文库

  八、举办迎新春象棋大赛-----碧海云天杯mxo小梦文库

  时间:正月初十-----十二日mxo小梦文库

  奖品:一等奖奖----mxo小梦文库

  二等奖奖----mxo小梦文库

  三等奖奖----mxo小梦文库

  鼓励奖奖----mxo小梦文库

  参与奖奖----mxo小梦文库

  欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话:mxo小梦文库

  九、闹元宵节-----猜灯谜大型文艺晚会活动。mxo小梦文库

  时间:正月十四----十六日,每晚8:00---10:00点mxo小梦文库

  奖品:〈另定〉。mxo小梦文库

  欢迎各界有识之士参加出题活动。〈出题者另有奖品〉mxo小梦文库

  报名咨询电话:mxo小梦文库

  十、销售重点:俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡、美容卡。mxo小梦文库

  十一、签定消费协议。吸引重点客户。mxo小梦文库

  销售方式:mxo小梦文库

  1、人员推销,通过电话、上门等方式直接面对客户。mxo小梦文库

  2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。mxo小梦文库

  例:浴所会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。mxo小梦文库

  浴所门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。mxo小梦文库

  健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。mxo小梦文库

  美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。mxo小梦文库

  3、和专业公司合作共同销售。mxo小梦文库

  4、针对重点单位签定消费协议。mxo小梦文库

  十二、针对消费人群:白领、金领的中、高收入人士。mxo小梦文库

  十三、活动涉及的部门:洗浴部、前厅部、餐饮部、康乐部、客房、美容美发中心;其他各部门做好接待、后勤保障等各项工作。mxo小梦文库

  十四、随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及汇总工作。mxo小梦文库

  十五、评估此次营销活动的成果,总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。mxo小梦文库

  十六、为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。mxo小梦文库

  酒店开业营销策划方案模板(二)mxo小梦文库

  背景分析mxo小梦文库

  优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区,境内目标群体收入高,消费能力强。经营的川菜是大众化菜系,消费者接受面广,并有试飞员等部分稳定的客源支撑。位置处于经济开发区,对今后的发展非常有利。mxo小梦文库

  劣势周边居住人群较少,人气不足。该店前任老板经营管理较差,在当地口碑较差,后成为烂尾楼,现要盘活该楼,难度较高。该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外,其余流动人员相对较少。该区餐馆较多,市场小,竞争激烈。mxo小梦文库

  宣传目的mxo小梦文库

  重新树立酒店知名度,提升人气,稳定收入,立足于本土,打造当地一流酒店形象。mxo小梦文库

  锁定目标群mxo小梦文库

  当地中高收入人群,各企事业单位,机关团体,婚寿宴群体。mxo小梦文库

  具体营销策略mxo小梦文库

  提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容;mxo小梦文库

  关注并运用当地社会热点,吸引消费群体。mxo小梦文库

  通过媒体(报纸、电视、电台、中国移动)发布一些软新闻、硬广告,同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传。mxo小梦文库

  宣传实施方案mxo小梦文库

  时间安排mxo小梦文库

  8月5日-8月10日,确定开业庆典及开业前后宣传方案。mxo小梦文库

  8月11日-8月20日,制定并印刷宣传资料、优惠卡,确定各种宣传用品。mxo小梦文库

  开业时间:mxo小梦文库

  庆典地点:中非酒店大门口mxo小梦文库

  宣传范围:目标消费者mxo小梦文库

  第一阶段mxo小梦文库

  导入期(18天)8月11日-8月29日mxo小梦文库

  8月10日,相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅,如主楼挂一大型布幅(20米×20米,设置开业倒计时时间表),提前告知消费者具体开业时间及优惠政策,上方内容为大字:中非酒店距开业还有mxo小梦文库

  ××天,下方是优惠活动小字内容如下:mxo小梦文库

  方案一:狂折到底mxo小梦文库

  第一天:菜品5.8折(酒水不享受优惠)mxo小梦文库

  第二天:菜品6折mxo小梦文库

  第三天:菜品6.8折mxo小梦文库

  第四天:菜品7.8折mxo小梦文库

  第五天:菜品8折mxo小梦文库

  第六天:菜品8.5折mxo小梦文库

  第七天:菜品8.8折mxo小梦文库

  方案二:天天特价mxo小梦文库

  第一天:桂鱼1元1条(每桌限一条)mxo小梦文库

  第二天:鲈鱼1元1条(每桌限一条)mxo小梦文库

  第三天:基尾虾1元1斤(每桌限一斤)mxo小梦文库

  第四天:甲鱼1元1只(每桌限一只)mxo小梦文库

  第五天:鲢鱼1元1条(每桌限一条)mxo小梦文库

  第六天:××红酒1毛钱1瓶(每桌限1瓶)mxo小梦文库

  第七天:××啤酒1毛钱1瓶(每桌限10瓶)mxo小梦文库

  在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传:“无线PDA掌上电脑点菜·阎良首家”,“美味川菜风·飘香航空城”,“在中非·踏上红地毯之约”,“千帆竞发航空城·万冠云集新中非”,“婚寿宴基地·尽在中非酒店”,“酷客川菜·你家门口的成都地道美食·想吃就吃”。mxo小梦文库

  采取主动出击:宣传资料印好之后由营销人员上门推销,介绍酒店特色、环境、服务等,采取电话推销和发传真告知等形式,以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办。mxo小梦文库

  邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼,并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行,采取谁邀请谁负责全程接待的原则。mxo小梦文库

  酒店开业营销策划方案模板(三)mxo小梦文库

  背景分析:mxo小梦文库

  优势:mxo小梦文库

  1.本酒店位于眉山市三苏大道,前至火车站,后至市中心。交通便利,周边中高档住宿小区多;mxo小梦文库

  2.周边酒店少,竞争力强;mxo小梦文库

  3.本酒店属于新装修商务酒店,装修风格突出,配套设施完善,经营项目都属于眉山市消费的前沿,发展潜力大。mxo小梦文库

  劣势:mxo小梦文库

  1.周边高收入人群不多,人气不足;mxo小梦文库

  2.知名度不高,目标群体对酒店了解不够;mxo小梦文库

  3.酒店核心竞争力不明确,特色不突出。mxo小梦文库

  营销目的:mxo小梦文库

  树立酒店知名度,提升人气,建立相对稳定的消费群体,稳定增加收入。立足于本土,打造当地一流的酒店形象。mxo小梦文库

  锁定目标群:mxo小梦文库

  当地高收入人群,追求新鲜刺激的夜游人士,各企事业单位、机关团体,各大旅行社团体,外地来眉人士。mxo小梦文库

  项目分析:mxo小梦文库

  酒店作为一件特殊的商品,区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今,酒店业日趋繁荣,竞争激烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战,豪华型注重服务和奢侈程度,商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。mxo小梦文库

  酒店理念。mxo小梦文库

  多种浪漫环境的选择。mxo小梦文库

  会员制的管理,很大程度的保护了消费者的隐私mxo小梦文库

  便捷交通环境,地理优势明显mxo小梦文库

  灵活的房间挑选方式。mxo小梦文库

  挑战传统,迎合追求新鲜的现代人心理需求政策上不占优势mxo小梦文库

  具体营销策略:mxo小梦文库

  1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容;mxo小梦文库

  2.提倡会员制,增加会员办理;mxo小梦文库

  3.营销人员推销,通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对mxo小梦文库

  重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。mxo小梦文库

  4.宣传:mxo小梦文库

  1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。mxo小梦文库

  2、报纸媒体的选择。mxo小梦文库

  3、电视媒体的选择。mxo小梦文库

  4、网络媒体的选择。mxo小梦文库

  5、户外媒体的选择。mxo小梦文库

  6、广播电台的选择。mxo小梦文库

  7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承诺书]。mxo小梦文库

  8、店外的宣传[开业用的氢气球,灯笼,条幅,POP等。烘托开业气氛]。mxo小梦文库

  9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。mxo小梦文库

  10、每天还举办幸运大抽奖活动。mxo小梦文库

  5.促销礼品:mxo小梦文库

  1、打火机类。mxo小梦文库

  2、雕塑{小型浮雕类,有收藏及观赏价值}。mxo小梦文库

  3、鲜花。mxo小梦文库

  4、水晶制品{小型工艺品}。mxo小梦文库

  5、打折卡或免费体验卡。mxo小梦文库

  具体实施方案:(略)mxo小梦文库

  费用预算:(略)mxo小梦文库

  此次营销预计效果:mxo小梦文库

  1.提升酒店的知名度。mxo小梦文库

  2.使本地的半数人士都知道。mxo小梦文库

  3.司机师傅都知道本酒店。mxo小梦文库

  4.及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。mxo小梦文库

  5.发展和增加本酒店的固定会员。mxo小梦文库

  6.使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。mxo小梦文库

  7.提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。mxo小梦文库

  8.通过对主要产品(客房)的宣传和销售,同时带动附属产业的销售和知名度。mxo小梦文库

  此策划主要针对开业营销进行构思,营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。mxo小梦文库

  酒店开业营销策划方案模板(四)mxo小梦文库

  一 酒店概述mxo小梦文库

  1、项目:大酒店mxo小梦文库

  大酒店,原为领地大酒店,因经营不善于某某年年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。mxo小梦文库

  2、开业主题:味道嘉州乐食凯源mxo小梦文库

  本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道,赋予大酒店自身独有的特色和风格,用与众不同的特点吸引顾客;使顾客在开业时,就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象,提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。mxo小梦文库

  3、目的:mxo小梦文库

  开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化,为以后宣传作铺垫;mxo小梦文库

  1)、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。mxo小梦文库

  2)、以开业活动为载体,体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。mxo小梦文库

  3)、扩大知名度和影响力。mxo小梦文库

  4、开业时间:预订为9月15日(周六)mxo小梦文库

  5、定位:乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味mxo小梦文库

  6、宣传形式:媒体与现场活动互动结合。mxo小梦文库

  二 酒店swot分析mxo小梦文库

  随着经济的不断发展和进步,市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射,逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈,目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店:三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等,以及其他中小型的饭店。mxo小梦文库

  优势(superiority):mxo小梦文库

  1、规模:占地总1180平方米,为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大包间,大厅可容纳8人桌的桌子10张,可同时容纳260余人进餐。mxo小梦文库

  2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店,周边一公里范围内,存在有不少中高档住宅小区,小区住户有一定的消费能力。mxo小梦文库

  3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。mxo小梦文库

  劣势(worst):mxo小梦文库

  1、门店不够突出(店招不够明显)mxo小梦文库

  2、特色文化不能够突出酒店特点,不够吸引力mxo小梦文库

  3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。mxo小梦文库

  机会(opportunity):mxo小梦文库

  1、乐山市某某年餐饮行业占gdp的22%,乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持,力争将乐山地区的餐饮业做大做强。mxo小梦文库

  2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。mxo小梦文库

  3、乐山经济发展速度迅猛,企业数字呈高速增长。mxo小梦文库

  4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。mxo小梦文库

  威胁(threaten):mxo小梦文库

  1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁mxo小梦文库

  2、随着大酒店自身的发展 其它的大酒店也在发展mxo小梦文库

  3、未来开张的大酒店对自身的威胁mxo小梦文库

  4、附近各大大酒店,已经运作成熟,客源基本稳定,造成客源分流难mxo小梦文库

  三 前期运作mxo小梦文库

  (一) 广告宣传mxo小梦文库

  1、小区广告:选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告,高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式,告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里,在短期之内,聚集人气,吸引潜在消费者对凯源的关注,使其开业初期就来凯源消费。这样可以达到新城区80%的居民知道凯源大酒店的优惠、地点、唯一乐山特色的大酒店。提升其知名度和美誉度。mxo小梦文库

  广告内容主要是:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。mxo小梦文库

  2、与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作,进行短信群发,借助此手段可以覆盖乐山城区绝大部分人群,并且采用分阶段发送,一方面可以控制费用,二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端vip客户在团体订餐时可以享受8折优惠。mxo小梦文库

  3、在一些免费电台发布信息。提升凯源的知名度和美誉度。mxo小梦文库

  4、在交通台发布信息mxo小梦文库

  内容主要是:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。mxo小梦文库

  交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目,而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容,吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40%人知道凯源。产生冲动消费。mxo小梦文库

  5、做dm单或生活指南mxo小梦文库

  dm单和生活指南发放去不同的区域,包括店面等高收入人集中的地方,力争这些区域的人群有80%知道凯源大酒店开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容,产生冲动消费。同时在做dm单或生活指南看菜的图片猜菜名,猜上可以免费送这个菜。mxo小梦文库

  一定要将凯源新开业、高档享受、乐山特色、大众消费、适合婚宴聚会寿宴等团体宴的信息告知潜在消费者。mxo小梦文库

  (二)和一些伙伴合作:mxo小梦文库

  1 没有提供餐饮的旅店合作。他们带客人来消费可以给他们20%的折扣。他们可以将将钱收在他们的帐单里面,他们带他们的客人来消费又可以有20%的回扣。mxo小梦文库

  2 和茶楼洗足等合作。如果客人去消费可以有20%的回扣。mxo小梦文库

  3 和旅行社合作。旅行社来凯源消费可以有20%的回扣。mxo小梦文库

  4 和婚庆公司或结婚登记处合作。他们提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。mxo小梦文库

  通过和以上公司合作,可以少花费时间招揽客户,提升营业额。mxo小梦文库

  四 现场活动mxo小梦文库

  1 给打的来消费的人报销打的费。迎宾人员迎接来凯源消费的人帮其出打的费。mxo小梦文库

  2 9.18这一国难日:在门口做一个kt板写上:“汉奸与日本鬼子不得入内“。吸引媒体来报道操作。提升就餐顾客心中隐藏的爱国热情。做事件营销。mxo小梦文库

  3 和婚庆公司做有亮点的结婚仪式,同时给婚宴低折扣。请报纸电视台报道,做有偿新闻。mxo小梦文库

  4 开业促销折扣mxo小梦文库

  (1)凡是在9月15号到17号,到凯源大酒店进行消费的可以享受6折优惠(不包括酒水)。mxo小梦文库

  (2)凡是在9月18号到9月30号,到凯源大酒店进行消费的,可享受7折的折扣(不包括酒水)。mxo小梦文库

  (3)凡是在10月1号到10月15号,到凯源大酒店进行消费的,可享受8折的折扣(不包括酒水)。同时凯源送凯源自己特色的一份凉菜和果盘。mxo小梦文库

  五 现场布置mxo小梦文库

  1、在酒店正门前方以红色地毯铺地,两侧各置中式花篮(具体数字由凯源大酒店安排)。mxo小梦文库

  2、 双龙拱门1个、灯柱2个(一天)。mxo小梦文库

  3、 大酒店大厅置挂气球装饰200串、约1000个。mxo小梦文库

  4、 放鞭炮和音乐。吸引行人注意。mxo小梦文库

  酒店开业营销策划方案模板(五)mxo小梦文库

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!mxo小梦文库

  1、建立酒店开业筹备办公室,采购到位必需的办公用品;mxo小梦文库

  2、派驻工程设计、监理班组与酒店管理班组,正式启动酒店的工程装修设计和开业筹备工作;mxo小梦文库

  3、工程设计、监理班组进行酒店装修设计,确定酒店的功能布局,监督并管理各工程队;mxo小梦文库

  4、酒店管理班组了解和熟习酒店的功能布局;mxo小梦文库

  5、进行市场调研与分析,准确市场定位、细分目标市场,确定经营方向和营销策略;mxo小梦文库

  6、拜访旅游局、旅行社及有关政府职能部门、各大公司和企事业单位领导;mxo小梦文库

  7、作好开业前酒店的营销策划、促销、对外宣传,联系、建立良好的媒体互动关系;mxo小梦文库

  8、制订酒店组织机构图;mxo小梦文库

  9、制订开业筹备阶段员工工资级别及福利待遇标准;mxo小梦文库

  10、员工招聘与面试,确定到岗日期;mxo小梦文库

  11、制订员工培训计划;mxo小梦文库

  12、落实、评估培训工作,员工考核、分流上岗;mxo小梦文库

  13、制订酒店管理服务模式(包括员工手册、工作流程、服务标准、岗位职责及各部门内部的规章制度);mxo小梦文库

  14、制订酒店经营物资(包括办公用品)的采购计划并确定到货日期;mxo小梦文库

  15、设计与制作各部门制服(按部位和岗位要求);mxo小梦文库

  16、设计与印刷酒店各种印刷品;mxo小梦文库

  17、制订酒店经营计划和经营预算;mxo小梦文库

  18、制订流动资金额度及用途计划;mxo小梦文库

  19、申办各种开业许可证(旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、税务、环卫、物价、烟草等);mxo小梦文库

  20、建立良好的银行业务往来关系;mxo小梦文库

  21、办理各种保险业务(包括财产险、客人人身意外保险、雇佣责任险等);mxo小梦文库

  22、进行工程全面验收;mxo小梦文库

  23、开业前模拟运转(试营业)。mxo小梦文库

  酒店开业筹备的任务与要求mxo小梦文库

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!mxo小梦文库

  酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:mxo小梦文库

  (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围mxo小梦文库

  各部门经理到岗后,首先熟悉酒店的平面布局,实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,并以书面的形式将具体的情况下文确定。mxo小梦文库

  (二)设计酒店各部门组织机构mxo小梦文库

  科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理将综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。mxo小梦文库

  (三)制定物品采购清单mxo小梦文库

  酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。mxo小梦文库

  (四)协助采购mxo小梦文库

  酒店各部门经理不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。mxo小梦文库

  (五)参与或负责制服的设计与制作mxo小梦文库

  (六)编写酒店各部工作手册mxo小梦文库

  工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。mxo小梦文库

  (七)参与员工的招聘与培训mxo小梦文库

  酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。mxo小梦文库

  (八)建立酒店各部门财产档案mxo小梦文库

  (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收mxo小梦文库

  酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,并根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后跟踪检查。mxo小梦文库

  (十)负责全店的基建清洁工作mxo小梦文库

  (十一)部门的模拟运转mxo小梦文库

  酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。mxo小梦文库

  A、《酒店开业前准备工作计划》mxo小梦文库

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!mxo小梦文库

  一、基本工程部分mxo小梦文库

  1、成立筹备领导小组,时间:mxo小梦文库

  1)筹备组成员构成:mxo小梦文库

  组长: 副组长: 筹备组成员:mxo小梦文库

  2)筹备组组织架构mxo小梦文库

  管理组:→策划组→分线经营组mxo小梦文库

  工程组mxo小梦文库

  财务保障组mxo小梦文库

  l ①组长 全面负责筹备的各项工作,重点负责筹备期间的各项开支的审签。mxo小梦文库

  l ②工程组 ,全面负责工程筹建事务,作做工程质量和进度的控制,做好与工程施工队的协助配合,做好各种水电设施设备技术参数的核定,做好开业前工程人员和工程工具的筹备工作。mxo小梦文库

  l ③财务保障组 ,全面负责筹备期间的财务事务,主要做好财务立帐,工程改造期间的财务监管,营业运作所需单据的设计印刷及收银系统的使用培训工作。mxo小梦文库

  l ④管理组 全面负责筹建期间工程,财物外的一切其它事务,主要负责对工程,财务组的指导协调,对各部门等相关负责人的挑选及各部门筹备工作指导。副组长 ,协助组长全面统筹筹建期间的各项工作,重点负责营业一线人员裁定及营业所需物品跟进等工作。mxo小梦文库

  l ⑤筹备组主要工作任务:mxo小梦文库

  a) 负责工程改建风格,质量进度的控制。mxo小梦文库

  b) 负责按人员编制计划招聘开业所需的各职岗员工。mxo小梦文库

  c) 负责按市场调查分析,确立未来的经营风格,经营价格定位。mxo小梦文库

  d) 负责未来企业开长后的经营优势“亮点”定位。mxo小梦文库

  e) 负责未来企业运作所需工作流程规范及制定各类相关制度。mxo小梦文库

  二、行政人事部分mxo小梦文库

  1、筹建办组成mxo小梦文库

  2、员工宿舍租赁、建立员工饭堂mxo小梦文库

  3、筹建期间工资、福利标准mxo小梦文库

  4、编制酒店组织,管理架构计划mxo小梦文库

  5、编制酒店部门人员制编计划mxo小梦文库

  6、编制开张后的工资执行标准mxo小梦文库

  7、确定人事招聘方式、条件、时间、程序mxo小梦文库

  8、进行人事招聘的复试mxo小梦文库

  9、安排好开张前员工到位宿舍mxo小梦文库

  10、 收集各部门初试表格名单及定岗mxo小梦文库

  11、 组织相关人员集体复试mxo小梦文库

  12、 组织人事培训(教材、主讲、时间、地点)mxo小梦文库

  13、 各部门每日工作跟进度表mxo小梦文库

  14、 协助各部门的业务技能培训mxo小梦文库

  15、 员工守则、人事制度定案印刷mxo小梦文库

  16、 组织开业、实操及清场mxo小梦文库

  17、 开业前员工动员大会mxo小梦文库

  三、营业运作部分(业务细分)mxo小梦文库

  1、 确定服务模式mxo小梦文库

  2、 确定流程及规范mxo小梦文库

  3、 确定各部门人员编制mxo小梦文库

  4、 按岗位要求招聘人员mxo小梦文库

  5、 定制营业服务人员制服mxo小梦文库

  6、 对物品盘点申购计划mxo小梦文库

  7、 对招聘人员集体复试mxo小梦文库

  8、 编写培训教材mxo小梦文库

  9、 组织员工参加人事培训mxo小梦文库

  10、 组织各部门业务技能培训营业用品补充到位mxo小梦文库

  11、 各项设施设备安装及调试mxo小梦文库

  12、 各项营业单、酒水牌等印刷用品。mxo小梦文库

  13、 营业区域绿化装饰mxo小梦文库

  14、 营业区域的全场卫生、房号确定mxo小梦文库

  15、 营业区域的内部模拟演练mxo小梦文库

  开业的其它各项工作mxo小梦文库

  四、工程装修部分mxo小梦文库

  1、工程设施的整体了解mxo小梦文库

  2、编写工程的组织架构人员编制mxo小梦文库

  3、跟踪工程装修质量进度mxo小梦文库

  4、跟踪各种管线的预埋情况mxo小梦文库

  5、工程人员复试到位mxo小梦文库

  6、管家人员参加人事培训mxo小梦文库

  7、工程人员实行相关培训mxo小梦文库

  8、工程用品的申购mxo小梦文库

  9、工程设施设备的安装调试mxo小梦文库

  10、 工程报修程序及卫生打理标准确定mxo小梦文库

  五、保安培训部分mxo小梦文库

  l 礼仪型保安要求、通迅器材、防卫器材mxo小梦文库

  l 装修期间的护场保安到位mxo小梦文库

  l 组织员工军训mxo小梦文库

  l 保安常规培训(队列、快速反应)mxo小梦文库

  l 治安突发事件处理程序、技巧mxo小梦文库

  l 保安礼仪礼貌培训mxo小梦文库

  l 保安车辆指挥培训mxo小梦文库

  l 保安良好生活习惯培养mxo小梦文库

  l 参加人事部的集训mxo小梦文库

  l 组织全员消防安全知识培训mxo小梦文库

  l 组织专业和义务消防队mxo小梦文库

  l 消防器材、消防通道、警示牌到位mxo小梦文库

  l 内保工作制定程序mxo小梦文库

  六、广告宣传部分mxo小梦文库

  l 大门口悬挂巨幅广告mxo小梦文库

  l 大门口制作精美广告mxo小梦文库

  l 地方广告媒介、电视、报纸等进行媒介宣传mxo小梦文库

  l 赞助商灯箱广告mxo小梦文库

  l 赞助物品到位mxo小梦文库

  l 开业倒计时巨幅标准mxo小梦文库

  l 开业前地方周边区域主要路口横幅mxo小梦文库

  l 开业前宣传单派发mxo小梦文库

  l 开业大典的请柬印刷mxo小梦文库

  七、开业大典部分mxo小梦文库

  l 剪彩、到场嘉宾确定mxo小梦文库

  l 请柬派发mxo小梦文库

  l 军乐队、舞蹈队、锣鼓队落实mxo小梦文库

  l 剪彩用品落实mxo小梦文库

  l 签到用品落实mxo小梦文库

  l 开业环境布置mxo小梦文库

  l 摄像、摄影合理安排mxo小梦文库

  l 开业大典彩排mxo小梦文库

  执行细则mxo小梦文库

  -------客房部mxo小梦文库

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!mxo小梦文库

  (一)开业前三个月mxo小梦文库

  与工程承包商联系,这是工程协调者或驻店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。mxo小梦文库

  (二)开业前第两个月mxo小梦文库

  1.参与选择制服的用料和式样。mxo小梦文库

  2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。mxo小梦文库

  3.了解酒店其它项目等配套设施的配置。mxo小梦文库

  4.明确客房部是否使用电脑。mxo小梦文库

  5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。mxo小梦文库

  6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。mxo小梦文库

  7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。mxo小梦文库

  8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。mxo小梦文库

  9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。mxo小梦文库

  10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。mxo小梦文库

  11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。mxo小梦文库

  12.设计部门组织机构。mxo小梦文库

  13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。mxo小梦文库

  14.落实员工招聘事宜。mxo小梦文库

  (三)开业前一个月mxo小梦文库

  1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。mxo小梦文库

  2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。mxo小梦文库

  3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。mxo小梦文库

  4.制定客房部的安全管理制度。mxo小梦文库

  5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。mxo小梦文库

  6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。mxo小梦文库

  7.制定制服管理制度。mxo小梦文库

  8.建立客房质量检查制度。mxo小梦文库

  9、制定遗失物品处理程序。mxo小梦文库

  10、制定待修房的有关规定。mxo小梦文库

  11、建立"VIP"房的服务标准。mxo小梦文库

  12、制定客房的清扫程序。mxo小梦文库

  13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。mxo小梦文库

  14、确定客衣洗涤的有关服务规程。mxo小梦文库

  15、设计部门运转表格。mxo小梦文库

  16、制订开业前员工培训计划。mxo小梦文库

  (五)开业前二十天mxo小梦文库

  2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。mxo小梦文库

  3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。mxo小梦文库

  4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。mxo小梦文库

  5、核定所有布件及物品的配备标准。mxo小梦文库

  6、实施开业前员工培训计划。mxo小梦文库

  (六)开业前第十五天mxo小梦文库

  1、制定清洁保养计划及程序。mxo小梦文库

  2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。mxo小梦文库

  3、制定其它地面清洗方法和保养计划。mxo小梦文库

  4、建立OK房的检查与报告程序。mxo小梦文库

  5、确定前厅部与客房部的联系渠道。mxo小梦文库

  6、制定员工激励方案(奖惩条例)。mxo小梦文库

  7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。mxo小梦文库

  8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。mxo小梦文库

  9、建立客房部文档管理程序。mxo小梦文库

  10、继续实施员工培训计划。mxo小梦文库

  (七)开业前第十天mxo小梦文库

  1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。mxo小梦文库

  2、核定所有客房的交付、接收日期。mxo小梦文库

  3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。mxo小梦文库

  4、确定各库房物品存放标准。mxo小梦文库

  5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。mxo小梦文库

  6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。mxo小梦文库

  7、与财务主管一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。mxo小梦文库

  8、继续实施员工培训计划。mxo小梦文库

  (八)开业前第八天mxo小梦文库

  1、正式确定客房部的组织机构。mxo小梦文库

  2、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。mxo小梦文库

  3、取得客房的设计标准说明书。mxo小梦文库

  4、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。mxo小梦文库

  5、建立布件和制服的报废程序。mxo小梦文库

  6、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。mxo小梦文库

  7、着手准备客房的第一次清洁工作。mxo小梦文库

  (九)开业前第七天mxo小梦文库

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!mxo小梦文库

  1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。mxo小梦文库

  2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,mxo小梦文库

  3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。mxo小梦文库

  4、开始清扫后台区域和其它公共区域。mxo小梦文库

  三、开业前的试运行mxo小梦文库

  (1)经常检查物资的到位情况 (2)加强对成品的保护mxo小梦文库

  (3)加强对钥匙的管理mxo小梦文库

  (4)确定物品摆放规格mxo小梦文库

  (5)客房质量的验收,由工程部和客房部共同负责mxo小梦文库

  (6)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转mxo小梦文库

  (7)确保提供足够的、合格的客房mxo小梦文库

  (8)加强安全意识培训,严防各种事故发生mxo小梦文库

  (9)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训mxo小梦文库


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