关于学校食堂食品安全整改报告

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**学校食堂食品安全整改报告****一、整改背景**根据我国食品安全法律法规和学校食品安全管理要求，为进一步提高学校食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食安全，我校开展了食堂食品安全自查自纠工作。现将自查中发现的问题及整改措施报告如下。**二、自查发现问题**1. 食堂硬件设施不完善：部分食堂厨房面积较小，设备陈旧，不利于食品安全操作。2. 食堂卫生状况不理想：食堂内部卫生清洁度不足，部分餐具清洗、消毒不彻底。3. 食材采购及储存不规范：食材采购渠道不明确，部分食材储存条件不达标。4. 食堂从业人员素质参差不齐：部分从业人员未接受过专业培训，食品安全意识不强。5. 食堂管理制度不健全：食堂管理制度不完善，监管不到位。**三、整改措施**1. 完善食堂硬件设施：学校将加大投入，对食堂进行改造升级，扩大厨房面积，更新设备，确保食品安全操作条件达标。2. 加强食堂卫生管理：加强食堂内部卫生清洁工作，定期对餐具进行清洗、消毒，确保餐具卫生。同时，提高食堂卫生管理水平，确保食堂内部环境整洁。3. 规范食材采购及储存：建立食材采购台账，明确采购渠道，确保食材来源安全。加强食材储存管理，对储存条件进行整改，确保食材新鲜、安全。4. 提高从业人员素质：组织食堂从业人员进行专业培训，提高其食品安全意识和服务水平。同时，加强从业人员健康管理，确保从业人员身体健康。5. 健全食堂管理制度：完善食堂管理制度，明确食堂管理责任，加强对食堂的监管。同时，建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故应对能力。**四、整改期限**为确保整改措施的落实，我校将于2024年3月31日前完成食堂食品安全整改工作。**五、整改效果评估**整改完成后，学校将对食堂食品安全整改效果进行评估，确保整改措施得到有效落实，广大师生的饮食安全得到保障。**六、总结**学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，我校高度重视食堂食品安全整改工作。通过自查自纠，发现了存在的问题，制定了针对性的整改措施。在整改过程中，我们将严格执行各项措施，确保整改效果，为广大师生创造一个安全、卫生的用餐环境。同时，我们也将持续关注食堂食品安全问题，加强监管，确保食品安全工作常抓不懈。ymq小梦文库