学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告2篇
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一
一、前言
食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全管理的重要内容。为贯彻落实国家食品安全法律法规，加强学校食品安全工作，确保师生用餐安全，我校开展了食品安全主体责任专项行动自查。以下是我校自查报告。
二、自查内容
1.食品安全管理组织建设
我校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，明确了分管领导、食品安全管理员和食堂管理员等职责。同时，建立了食品安全工作制度，确保食品安全工作落到实处。
2.食品安全制度执行
（1）食品采购与储存管理
我校严格执行食品采购制度，对供应商进行严格审查，确保食品来源合法、质量可靠。食品储存严格执行《食品安全法》等相关法规，保证食品储存环境整洁、通风、防潮、防虫、防鼠。
（2）食品加工制作管理
我校食堂工作人员均持有健康证明，严格按照食品加工制作流程操作，保证食品加工过程中的卫生安全。同时，加强对食品加工设备的清洗、消毒，确保食品加工工具的卫生。
（3）食品销售与分发管理
我校食堂采取分餐制，食品销售与分发过程中，严格执行食品安全制度，确保食品卫生。同时，加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁、消毒。
（4）食品安全事故应急预案
我校制定了食品安全事故应急预案，明确了食品安全事故的报告、处理程序和责任人。一旦发生食品安全事故，能够迅速采取措施，确保师生安全。
3.食品安全宣传教育
我校积极开展食品安全宣传教育活动，通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，提高师生的食品安全意识。
三、自查发现的问题及整改措施
1.问题：食品采购过程中，部分供应商资质审查不严，存在食品安全隐患。
整改措施：加强供应商资质审查，对不符合要求的供应商坚决予以淘汰，确保食品来源安全。
2.问题：食堂部分食品加工设备清洗、消毒不彻底，影响食品安全。
整改措施：加强食堂工作人员培训，提高食品安全意识，严格执行设备清洗、消毒制度。
3.问题：食品安全事故应急预案不够完善，应急处理能力不足。
整改措施：修订完善食品安全事故应急预案，加强应急演练，提高应急处理能力。
四、总结
通过本次自查，我校食品安全工作取得了一定的成效，但仍存在一些问题。下一步，我们将认真落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保师生用餐安全。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告二
一、前言
为贯彻落实国家食品安全法律法规，进一步加强学校食品安全工作，保障广大师生的身体健康和生命安全，我校开展了食品安全主体责任专项行动自查。现将自查情况报告如下。
二、自查内容
1.食品安全管理组织建设
我校成立了食品安全工作领导小组，明确了校长为第一责任人，分管领导、食品安全管理员和食堂管理员等职责。同时，建立健全了食品安全工作制度，确保食品安全工作有组织、有计划、有落实。
2.食品安全制度执行
（1）食品采购与储存管理
我校严格执行食品采购制度，对供应商进行严格审查，确保食品来源合法、质量可靠。食品储存严格执行《食品安全法》等相关法规，保证食品储存环境整洁、通风、防潮、防虫、防鼠。
（2）食品加工制作管理
我校食堂工作人员均持有健康证明，严格按照食品加工制作流程操作，保证食品加工过程中的卫生安全。同时，加强对食品加工设备的清洗、消毒，确保食品加工工具的卫生。
（3）食品销售与分发管理
我校食堂采取分餐制，食品销售与分发过程中，严格执行食品安全制度，确保食品卫生。同时，加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁、消毒。
（4）食品安全事故应急预案
我校制定了食品安全事故应急预案，明确了食品安全事故的报告、处理程序和责任人。一旦发生食品安全事故，能够迅速采取措施，确保师生安全。
3.食品安全宣传教育
我校积极开展食品安全宣传教育活动，通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，提高师生的食品安全意识。
三、自查发现的问题及整改措施
1.问题：食品采购过程中，部分供应商资质审查不严，存在食品安全隐患。
整改措施：加强供应商资质审查，对不符合要求的供应商坚决予以淘汰，确保食品来源安全。
2.问题：食堂部分食品加工设备清洗、消毒不彻底，影响食品安全。
整改措施：加强食堂工作人员培训，提高食品安全意识，严格执行设备清洗、消毒制度。
3.问题：食品安全事故应急预案不够完善，应急处理能力不足。
整改措施：修订完善食品安全事故应急预案，加强应急演练，提高应急处理能力。
4.问题：食品安全宣传教育力度不足，部分师生食品安全意识不强。
整改措施：加大食品安全宣传教育力度，通过多种形式提高师生的食品安全意识。
四、总结
通过本次自查，我校食品安全工作取得了一定的成效，但仍存在一些问题。下一步，我们将认真落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保师生用餐安全。具体措施如下：
1.加强食品安全管理组织建设，明确各级职责，确保食品安全工作落到实处。
2.严格执行食品安全制度，加强食品采购、储存、加工制作、销售与分发等环节的管理。
3.加大食品安全宣传教育力度，提高师生的食品安全意识。
4.修订完善食品安全事故应急预案，加强应急演练，提高应急处理能力。
5.定期开展食品安全自查，及时发现并整改问题，确保学校食品安全。
通过以上措施，我校将不断加强食品安全工作，为师生创造一个安全、放心的用餐环境。
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