学校食品安全事故应急处置预案
学校食品安全事故应急处置预案
一、总则
1.1 编制目的
为加强学校食品安全管理，有效预防和妥善处理食品安全事故，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本预案。
1.2 编制依据
本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，以及国家和地方有关食品安全事故应急处置的规范性文件。
1.3 适用范围
本预案适用于我校范围内发生的食品安全事故的预防、报告、控制和处理工作。
1.4 工作原则
（1）预防为主，常备不懈。加强食品安全事故的预防工作，提高食品安全事故的应急处理能力。
（2）统一指挥，分工协作。建立健全食品安全事故应急指挥体系，明确各部门职责，确保事故发生时能够迅速、高效、有序地开展应急工作。
（3）快速反应，科学处置。事故发生后，迅速启动应急响应，采取科学、有效的措施，控制事态发展，减轻事故损失。
（4）信息畅通，舆论引导。做好事故信息的收集、报告和发布工作，正确引导舆论，维护社会稳定。
二、食品安全事故分级与预警
2.1 食品安全事故分级
根据食品安全事故的性质、危害程度、影响范围等因素，将食品安全事故分为四级：
（1）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：造成30人以上死亡，或100人以上重伤，或1000人以上轻伤，或直接经济损失1亿元以上的事故。
（2）重大食品安全事故（Ⅱ级）：造成10人以上30人以下死亡，或50人以上100人以下重伤，或500人以上1000人以下轻伤，或直接经济损失5000万元以上1亿元以下的事故。
（3）较大食品安全事故（Ⅲ级）：造成3人以上10人以下死亡，或10人以上50人以下重伤，或100人以上500人以下轻伤，或直接经济损失1000万元以上5000万元以下的事故。
（4）一般食品安全事故（Ⅳ级）：造成3人以下死亡，或10人以下重伤，或100人以下轻伤，或直接经济损失1000万元以下的事故。
2.2 预警
学校食品安全事故预警分为四个级别，分别用红色、橙色、黄色、蓝色表示。
（1）红色预警：预计即将发生特别重大食品安全事故。
（2）橙色预警：预计即将发生重大食品安全事故。
（3）黄色预警：预计即将发生较大食品安全事故。
（4）蓝色预警：预计即将发生一般食品安全事故。
三、组织体系与职责
3.1 组织体系
成立学校食品安全事故应急指挥部，由校长担任指挥长，分管副校长、后勤处长担任副指挥长，相关部门负责人为成员。
3.2 职责
（1）应急指挥部：负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作，研究解决事故处理中的重大问题。
（2）应急指挥部办公室：负责食品安全事故信息的收集、报告、发布，协调各部门开展应急工作。
（3）食品安全监管部门：负责对学校食堂、食品经营单位的食品安全进行监管，对事故原因进行调查和处理。
（4）后勤部门：负责学校食堂、食品经营单位的日常管理，配合食品安全监管部门开展事故调查和处理。
（5）卫生部门：负责对事故涉及的人员进行救治，对事故原因进行调查，协助食品安全监管部门做好事故处理工作。
（6）宣传部门：负责正确引导舆论，维护学校和社会稳定。
四、预防与监测
4.1 预防
（1）加强食品安全法规的宣传和教育，提高师生的食品安全意识。
（2）建立健全食品安全管理制度，加强对学校食堂、食品经营单位的监管。
（3）定期对学校食堂、食品经营单位的食品进行抽检，确保食品安全。
（4）加强学校食堂、食品经营单位的卫生设施建设，提高卫生条件。
4.2 监测
（1）建立健全食品安全监测体系，对学校食堂、食品经营单位的食品进行定期监测。
（2）加强与当地卫生、食品安全监管部门的沟通协作，及时掌握食品安全信息。
（3）对监测数据进行分析，发现异常情况及时报告。
五、应急响应与处理
5.1 应急响应
食品安全事故发生后，根据事故级别，启动相应级别的应急响应。
（1）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：启动学校食品安全事故应急指挥部，按照国家和地方政府的统一部署，开展应急工作。
（2）重大食品安全事故（Ⅱ级）：启动学校食品安全事故应急指挥部，组织相关部门开展应急工作。
（3）较大食品安全事故（Ⅲ级）：启动学校食品安全事故应急指挥部，组织相关部门开展应急工作。
（4）一般食品安全事故（Ⅳ级）：启动学校食品安全事故应急指挥部，组织相关部门开展应急工作。
5.2 处理
（1）立即启动食品安全事故应急预案，组织相关人员开展应急处置工作。
（2）迅速隔离事故现场，防止事故扩大。
（3）及时救治事故涉及的人员，确保生命安全。
（4）对事故原因进行调查，找出问题根源。
（5）采取有效措施，消除事故影响。
（6）加强舆论引导，维护学校和社会稳定。
六、后期处置与恢复
6.1 后期处置
食品安全事故应急处置结束后，对事故原因进行总结分析，提出整改措施，防止类似事故再次发生。
6.2 恢复
（1）加强食品安全法规的宣传和教育，提高师生的食品安全意识。
（2）修复受损设施，恢复正常生产。
（3）对事故涉及的人员进行心理疏导，帮助他们恢复正常生活。
七、附则
7.1 本预案自发布之日起实施。
7.2 本预案由学校食品安全事故应急指挥部负责解释。
7.3 学校食品安全事故应急指挥部应根据实际情况，及时修订和完善本预案。
（本预案字数：2384字）
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