学校食品安全主体责任落实情况自查表
学校食品安全主体责任落实情况自查表
一、前言
学校食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定。根据我国相关法律法规和食品安全标准，学校应严格落实食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全。以下是我校食品安全主体责任落实情况自查表，旨在全面梳理和评估我校食品安全管理现状，发现问题，及时整改。
二、自查内容
1. 食品安全组织机构
（1）学校成立了食品安全工作领导小组，明确了校长为食品安全第一责任人，分管副校长、后勤部门负责人、食堂管理员等为直接责任人。
（2）学校设立了食品安全管理办公室，配备了专职或兼职食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作。
（3）食品安全管理人员具备相应的食品安全知识和能力，定期参加食品安全培训。
（4）学校食品安全工作领导小组每年至少召开2次专题会议，研究解决食品安全问题。
2. 食品安全管理制度
（1）学校建立了食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全事故应急预案、食品安全信息报告制度、食品安全宣传教育制度等。
（2）学校制定了食品安全操作规程，包括食品采购、储存、加工、销售、餐具清洗消毒等环节的操作流程。
（3）学校定期对食品安全管理制度和操作规程进行修订，确保其符合法律法规和食品安全标准。
（4）学校对食品安全管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保其掌握食品安全知识和操作技能。
3. 食品采购与储存
（1）学校食品采购严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，选择具备资质的供应商，签订食品安全采购合同。
（2）学校对食品采购、储存、加工等环节进行严格监控，确保食品来源合法、质量可靠。
（3）学校食品储存设施设备齐全，食品分类、分区存放，防止交叉污染。
（4）学校定期对食品储存环境进行检查，确保食品储存条件符合要求。
4. 食品加工与销售
（1）学校食品加工场所布局合理，加工设备齐全，加工过程符合食品安全操作规程。
（2）学校食品销售场所卫生整洁，销售设备符合食品安全要求。
（3）学校对食品加工、销售人员进行定期培训和考核，确保其具备食品安全知识和操作技能。
（4）学校加强对食品加工、销售环节的监管，防止食品污染和交叉污染。
5. 餐具清洗与消毒
（1）学校餐具清洗消毒设施设备齐全，清洗消毒流程规范。
（2）学校对餐具清洗消毒人员进行培训，确保其掌握正确的清洗消毒方法。
（3）学校定期对餐具进行检测，确保餐具卫生指标符合要求。
（4）学校对餐具清洗消毒过程进行监管，防止餐具污染。
6. 食品安全宣传教育
（1）学校开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
（2）学校利用校园广播、宣传栏、班会等途径，普及食品安全知识。
（3）学校定期组织食品安全知识竞赛、讲座等活动，激发师生学习食品安全知识的兴趣。
（4）学校对食品安全宣传教育工作进行总结和评估，不断改进宣传教育方式。
7. 食品安全监管与整改
（1）学校建立健全食品安全监管制度，对食品安全管理人员和从业人员进行监管。
（2）学校定期对食品安全管理制度和操作规程执行情况进行检查，发现问题及时整改。
（3）学校对食品安全事故应急预案进行演练，提高应对食品安全事故的能力。
（4）学校对食品安全整改情况进行跟踪，确保整改措施到位。
三、自查结论
通过本次自查，我校食品安全主体责任落实情况总体良好，但还存在一些不足之处。针对存在的问题，学校将采取以下措施进行整改：
1. 加强食品安全组织机构建设，明确各级职责，确保食品安全工作落到实处。
2. 完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
3. 加强食品采购与储存管理，确保食品来源合法、质量可靠。
4. 提高食品加工与销售环节的监管力度，防止食品污染和交叉污染。
5. 加强餐具清洗消毒工作，确保餐具卫生指标符合要求。
6. 深入开展食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
7. 强化食品安全监管与整改，确保食品安全问题得到及时解决。
四、自查总结
本次自查是我校食品安全工作的一次全面体检，对于提高我校食品安全管理水平具有重要意义。学校将以此次自查为契机，进一步强化食品安全主体责任，切实保障广大师生的饮食安全，为创建和谐校园贡献力量。
（自查报告字数：2000字以上）
