学校食堂食材采购询价方案
学校食堂食材采购询价方案
一、引言
为了保证学校食堂的食材质量，确保食品安全，降低采购成本，提高采购效率，特制定本询价方案。本方案旨在规范食材采购流程，确保食材来源可靠，满足广大师生的饮食需求。
二、询价目的
1. 确保食材质量：通过询价，选择具有良好信誉、质量稳定的供应商，保障食材的新鲜、安全、营养。
2. 降低采购成本：通过比较多家供应商的报价，选择性价比最高的供应商，降低采购成本。
3. 提高采购效率：通过询价，简化采购流程，提高采购效率，确保食材及时供应。
三、询价范围与内容
1. 询价范围：本方案适用于学校食堂所需的各类食材，包括肉类、蔬菜、水果、水产、米面油等。
2. 询价内容：
（1）供应商的基本信息：包括企业名称、地址、联系方式、营业执照等。
（2）食材品种、规格、数量、价格、产地、质量标准等。
（3）供应商的报价方式：一次性报价或分批次报价。
（4）供应商的交货期限、配送方式、售后服务等。
四、询价流程
1. 前期准备：成立询价小组，明确询价任务、目标和要求。
2. 市场调查：收集供应商信息，了解市场行情，为询价提供参考。
3. 发出询价通知：向潜在供应商发出询价通知，明确询价要求、截止时间等。
4. 收集报价：在规定时间内，收集供应商的报价。
5. 比较分析：对供应商的报价进行比较分析，筛选出性价比最高的供应商。
6. 谈判确定：与筛选出的供应商进行谈判，确定最终采购价格、交货期限等。
7. 签订合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
8. 验收与付款：对供应商提供的食材进行验收，合格后支付款项。
五、询价注意事项
1. 保密原则：在询价过程中，要严格保密供应商的报价信息，避免泄露给竞争对手。
2. 公平公正：对待所有供应商要公平公正，确保询价过程的透明度。
3. 实地考察：在必要时，对供应商进行实地考察，了解其生产规模、质量管理体系等。
4. 比较全面：在比较供应商报价时，要全面考虑价格、质量、服务等因素。
5. 法律法规：在询价过程中，要严格遵守国家相关法律法规，确保采购活动的合法合规。
以下为具体内容：
六、供应商资质审查
1. 供应商须具备以下资质：
（1）有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等相关证件。
（2）具备相应的食品生产或经营许可证。
（3）具备良好的信誉和口碑，无不良记录。
2. 审查流程：
（1）收集供应商资质文件。
（2）对供应商资质进行审核。
（3）对供应商进行实地考察。
（4）综合评价供应商资质，确定合作意向。
七、食材质量要求
1. 肉类：要求新鲜、无病害、符合国家食品安全标准。
2. 蔬菜：要求新鲜、无农药残留、符合国家食品安全标准。
3. 水果：要求新鲜、无病虫害、符合国家食品安全标准。
4. 水产：要求新鲜、无污染、符合国家食品安全标准。
5. 米面油：要求符合国家食品安全标准，无过期、变质现象。
八、价格谈判与合同签订
1. 价格谈判：
（1）与供应商进行价格谈判，争取最优价格。
（2）考虑市场行情、供应商报价、质量等因素，确定采购价格。
2. 合同签订：
（1）与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
（2）合同内容包括：采购数量、价格、交货期限、售后服务等。
（3）合同签订后，双方共同遵守合同约定，履行合同义务。
九、验收与付款
1. 验收：
（1）对供应商提供的食材进行验收，确保质量合格。
（2）验收合格后，及时通知供应商。
2. 付款：
（1）按照合同约定的付款方式，支付食材款项。
（2）付款后，及时与供应商核对账目，确保无误。
十、后期跟进与评估
1. 后期跟进：
（1）对供应商的售后服务进行跟踪。
（2）了解食材的使用情况，及时解决问题。
2. 评估：
（1）定期对供应商的供应质量、价格、服务等方面进行评估。
（2）根据评估结果，调整供应商合作关系。
通过以上方案的实施，我们相信能够为学校食堂食材采购提供有力保障，确保食品安全，降低采购成本，提高采购效率，为广大师生提供优质、安全的餐饮服务。
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